Пару раз попадались рецепты про чизкейк, который готовился из йогурта.
Где-то в голвое отложилось, что обазятально нужно поробовать в виде эксперемента. Настоящий чизкейк готовить мы с вами уже умеем, хотелось попробовать что-то по-легче для желудка. Похожие рецепты видела на поваренке и в лайф журналах. Они практически похожи.
В общем я его испекла.
Мои впечатления: это конечно не чизкейк в оригинальном исполнении, но это тоже очень вкусно. И, конечно, это будет находкой для тех читательниц-хозяек-форумчан,  у которых поиски настоящего кримчиза для чизкейка предполагают большие проблемы в городе, поселке и др.населенном пункте. Ведь йогурт найти легче! В крайнем случае мы можем сделать отличный йогурт сами, только найдите молоко и закваску. Рецепт, кстати, у нас тоже на форуме имеется.
Значит по вкусу - больше похоже на лешкий творожный тарт.
Чувствуется некая крупинчатость массы (йогурт сварачивается при приготовлении), но это не плохо. Не могу скзаать, что это недостаток. Просто это другой, более народный чизкейк.
Будем готовить?

Чизкейк из йогурта


Увеличить это изображение
[640x]

- 500 гр натурального йогурта
- 8 ст.л с горкой сухого молока
- 5 ст.л сахара
- 2 ст.л сливочного масла
- ванилин
- 200 гр печенья

1) Йогурт, сахар, ванилин, сухое молоко смешать в блендере до однородной массы

Увеличить это изображение
[640x]
2) Измельчить печенье в комбайне с маслом. Выложить в форму, слегка примять.

Увеличить это изображение
[640x]

3) Вылить готовую йогуртовую массу на печеньеи поставить в нагретую духовку и печь 25-30 минут при 180С. Остудить.


Увеличить это изображение
[640x]

http://www.serafimaonthekitchen.com/t1838-topic#163986