Ингредиенты:
- Филе куриное 1 шт.
- Сливочное масло 20 гр.
- Оливковое масло 1-2 ст.л.
- Чеснок 1 зубок
- Базилик 1/2 ст.л.
- Мускатный орех 1/4 ч.л.
- Перец черный молотый 1/4 ч.л.
- Соль по вкусу
- Спагетти 200 гр.
- Сливки 15 % 200 мл.
- Лук репчатый 1 шт.
Приготовление
1. В большой кастрюле ставим греться воду для пасты. Солим воду по вкусу.
2. Филе режим кубиками 2х2 см., солим, перчим и добавляем зелень. Обжариваем кусочки филе в сковороде с оливковым и сливочным маслом до золотистого цвета (минут 10). Вынимаем в тарелку.
3. Лук и чеснок чистим и режем кубиками. В сковороде, с оставшимся от жарки филе масле, обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. Добавляем сливки, когда они закипят, добавляем ранее обжаренное куриное филе, тушим минут 5. Пробуем на соль, если нужно, добавляем соль.
4. Отвариваем пасту до состояния «аль-данте», сливаем воду, при этом отлив в чашку 3/4 этой самой воды в которой варилась паста.
5. Пасту пересыпаем в сковороду к соусу, добавляем воду из чашки, тертый сыр и все хорошенько перемешиваем чтобы весь сыр растопился, готовим еще минуты 3 и можно подавать.
http://ideas4dinner.com.ua/recipe/penne-i-kurino-slivochnyj-sous