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Erdbeer-Pluddeling-Kuchen 24-08-2013 15:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!



 
 
  • 175g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 300g Zucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 200g Mehl
  • 50g Speisestärke
  • 1/2 Pkg Backpulver
  • 2kg Erdbeeren (kleine)
  • 1l Milch
  • 200ml Sahne
  • 3 Packungen Vanillepudingpulver (für je 500ml Flüssigkeit)
  • 3 Packungen roter Tortenguss
Den Backofen auf 150°C vorheizen.
Die Butter mit dem Salz, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver verrühren und nach und nach unter den Teig rühren. 
Ein Backblech einfetten. Den Teig darauf geben und glattstreichen. Ca. 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
 
Die Erdbeeren putzen. 150ml Milch und 75g Zucker mit dem Puddingpulver verrühren. 850ml Milch und 200ml Sahne unter ständigem Rühren aufkochen. Die Puddingmilch einrühren und noch ca. eine Minute weiterkochen. Dann den Pudding sofort auf dem Kuchenteig verteilen und glatt streichen. Sofort die Erdbeeren daraufsetzen. 
 
Das Tortengusspulver und 75g Zucker in einem Topf vermischen. 750ml Wasser dazugeben und unter rühren aufkochen. Sofort mit einem EL den Tortenguss auf den Erdbeeren verteilen. Mindestens eine halbe Stunde abkühlen lassen. Fertig :-)
Dazu etwas geschlagene Sahne servieren :-)


Eingestellt von Paunzchen
http://alltaegchen.blogspot.de/2012/05/erdbeer-pluddeling-kuchen.html

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