[показать]

Ингредиенты:

• Баклажаны 1 шт. (крупный)
• сыр "Фета" 150 гр.
• Лук репчатый 1 шт. (не большая)
• Помидоры 1 шт.
• Петрушка 1 пучек
• Бальзамический уксус 1 ст.л.
• Подсолнечное масло 2 ст.л.

Приготовление

1. Баклажан вымыть, высушить, проколоть вилкой в нескольких местах и обжарить на гриле постоянно переворачивая, до мягкости. Примерно 15 мин.

2. Очищаем баклажан от кожуры, режем кубиками.

3. Помидор моем, режем кубиками.

4. Лук режем кубиками.

5. Петрушку моем и измельчаем.

6. Смешиваем все ингредиенты в миске, добавляем раскрошенный сыр, уксус и соль.

7. Заправляем оливковым маслом и тщательно перемешиваем.

8. Можно подавать к столу.

http://ideas4dinner.com.ua/recipe/afinskij-salat