Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом

[показать]  [показать]  [показать] Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом

[показать] автор SeraFima в 22/1/2013, 15:34

Вкусный, сочный, легкий пирог.
Попробуйте.
Оригинал рецепта здесь


Ревани.
Турецкая кухня
[показать]



- 3 яйца
- 4 ст.л сахара
- 1 стакан йогурта
- 1 стакан маннной крупы
- 1 стакан растительного масла (или оливкового)
- 1 стакан муки
- цедра 1 лимона
- 2 ч.л разрыхлителя (бэкинг паудер)


Для сиропа:
- 3 стакана сахара
- 3 стакана воды
- сок 1/2 лимона


Для крема:
- 3,5 стакана молока
- 3 ст.л муки
- 5-7 ст. л сахара
- 2 ст.л крахмала
- 50 гр сливочного масла
- ванилин
- 1-2 ст. л. цветочной воды или апельсиновой воды (если нету, пропускаем)


1) Смешать яйца, йогурт, сахар, масло и цедру лимона. Муку и манку смешать с разрыхлителем. Смешать все вместе и выложить в смазанную прямоугольную форму. Выпекать при 180-200С до золотисто-коричневого цвета.
2) Из сахара, воды и лимонного сока сварить сироп. Не жидкий, но и не слишком густой. Отсудить. Лушче сварить его заранее.
3) Горячий пирог из духовки залить нашим остывшим сиропом.
4) Смешать все ингридиенты для крема, кроме сахара и масла. Поставить на огонь и сарить крем, постоянно помешивая.
Масло и сахар взбить вместе.
В конце готовки крема добавить взбитое масло, перемешать.
Еще горячий крем вылить на пропитанный сахарным сиропом пирог.
Дать остыть.
Лучше дать постоять в холодильнике от 2 часов, а лучше на ночь.
5) Нарезать порционно и подавать.
Я посыпала кокосовй стружкой.


Увеличить это изображение
[640x]

Приятного аппетита [показать]


http://www.serafimaonthekitchen.com/t1800-topic#16...09a98742e8ada656189dfaf67c2253