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Knoppers-Torte (Foto: LaToya)

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Knoppers-Torte

12-16 Kuchenstücke

Zubereitungszeit:
15 min. Teig herstellen
30 min. im Ofen backen
15 min. Füllung


Backofen auf 180°C Umluft vorheizen!


Zubereitung:
6-8 Knoppers ...................... in den Mixtopf geben und auf Stufe 8 zerkleinern, umfüllen.


50 g Blockschokolade ......... im Mixtopf Stufe 10 mahlen, die Schokolade umfüllen – nicht zu den Knoppers!
130-135 g Mandeln
35-40 g Haselnüsse ............. im Mixtopf Stufe 10 mahlen, zu der Blockschokolade zugeben, nicht zu den Knoppers!
150 g Margarine .................. auf Stufe 3-4 schaumig rühren. Nach und nach
150 g Zucker
1 P. Vanillezucker ............... unterrühren, bis der Zucker nicht mehr knirscht.
4 ganze Eier ........................ nach und nach dazugeben, jedes Ei eine halbe Minute rühren.
1 TL Backpulver .................. zu den Nüssen geben. Die Nuss-Schokoladen-Masse portionsweise zu der Zucker-Ei-Masse in den Mixtopf geben. Den Rührteig in eine gefettete, mit
Semmelbröseln ................... ausgekleidete Springform füllen und glatt streichen. Den Kuchenboden in den Ofen schieben und ca. 30 min. backen. (Immer mal wieder nachschauen und den Boden mit einer Stricknadel testen, ob er durch ist, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann.)
Den Kuchenboden aus der Form lösen, abkühlen lassen und einen Tortenring darum legen.


Belag:
2 P. Sofort-Gelatine .......... mit
100 g Zucker
1 P. Vanillezucker ............. mischen.
3 Becker Sahne ................. in den Mixtopf geben und auf Stufe 3 / mit Rühraufsatz! steif schlagen, dabei die Hälfte der Zucker-Gelatine-Masse zugeben – nicht alles! Die Sahne umfüllen.
250 g Magerquark
1 Becher (150gr.) griechischer Joghurt
125 g Frischkäse ................ in den Mixtopf geben, auf Stufe 2-3 glatt rühren, dabei nach und nach die restliche Zucker-Gelatine zugeben.
500 g der steifen Sahne ..... in 3 Portionen auf Stufe 2-3 / mit Rühraufsatz unter die Quark-Masse rühren, Knoppers-Krümelmasse dazugeben und wieder vermengen. Die Masse eventuell mit Zucker nachsüßen. Den Belag auf den Nussboden geben und glatt streichen. Die Torte mit
100 g Rest-Sahne ............... verzieren und eventuell etwas
flüssige Schokolade ............ mit einer Gabel als Fäden über die Masse fließen lassen. Die Torte nun einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen.



Grüßle und viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen,
Shjaris ^_^

http://www.wunderkessel.de/forum/backen-suesse-sachen/62186-knoppers-torte.html