Рецепт - Торт «Сметанник»
для теста:
2 стакана муки
3 яйца
1 стакан сахара
300 миллилитров сметаны
2 чайные ложки какао
2 чайные ложки разрыхлителя
растительное масло для смазки формы
для крема:
1 стакан сахара
400 миллилитров сметаны
для украшения:
200 г черного шоколада
Коржи
Сметану соедините с сахаром и перемешайте. После этого добавьте просеянную муку, разрыхлитель и яйца. Все хорошенько перемешайте и замесите липкое тесто.
После этого разделите тесто на две половинки. В одну половинку теста добавьте какао. Хорошо перемешайте.
Выложите белое тесто в смазанную растительным маслом, форму.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течении 7-8 минут. С коричневым тестом поступить так же. Готовые коржи выложите на блюдо, остудите и разрежьте каждый корж на два коржа.
Крем
Сметану взбейте с помощью миксера до густой пены. После этого добавьте сахар и еще хорошо взбейте.
Сборка торта
На красивом плоском блюде сложите коржи друг на друга, смазывая их кремом и чередуя цвета коржей.
Украшение торта
Верх и бока торта смажьте кремом и посыпьте тертым шоколадом.
Торт «Сметанник» готов!
Рецепт Торт «Сметанник» подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!
Рецепт - Сметанник
для теста:
250 г сметаны
100 г сливочного масла
1 стакан сахара
1 яйцо
1/2 чайной ложки гашеной соды
1,5-2 стакана муки
1 ст. ложка какао
ванильный сахар по вкусу
грецкие орехи по вкусу
для крема:
750 г сметаны
1/2 стакана сахара
ванильный сахар по вкусу
для украшения:
черный шоколад по вкусу
грецкие орехи по вкусу
Тесто
Сметану смешайте с растопленным сливочным маслом, сахаром, яйцом и гашеной содой. Добавьте ванильный сахар по вкусу и слегка взбейте при помощи миксера.
После этого добавьте муку, орехи и перемешайте. По консистенции должно получиться тесто, напоминающее сметану.
Готовое тесто разделите на две части, в одну из них добавьте какао и перемешайте.
Каждую часть теста испеките в смазанной сливочным маслом форме для выпекания при температуре 160 градусов в течении 20-30 минут.
Готовые коржи разрежьте пополам.
Крем
Сметану предварительно откиньте на сито, выложенное марлей и оставьте на ночь в холодильнике.
После этого сметану перемешайте с сахаром.
Сборка торта
Коржи щедро смажьте приготовленным кремом и соедините.
Оставшимся кремом смажьте верх и бока торта.
Украсьте торт тертым шоколадом и измельченными грецкими орехами.
Рецепт Сметанник подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!
Рецепт - Сметанник со сгущенкой
[показать]для теста:
500 г сметаны
2 стакана саxара
25 г ванильного сахара
1/3 чайной ложки соды
4 стакана муки
1 ст. ложка какао
растительное масло для смазки формы
для крема:
600 г сметаны 25 %
1 баночка вареной сгущенки
250 миллилитров жирных сливок
для глазури:
200 г шоколада
200 миллилитров сливок
В сметану добавим сахар и ванильный сахар. Хорошенько перемешаем. Затем к сметане с сахаром добавим соду и муку. Замесим тесто и разделим его на 2 равных части.
Одну часть теста соединим с какао, перемешаем и разделим пополам. Вторую часть тоже разделим на 2 равные части.
В смазанную растительным маслом форму выложим часть теста с какао. Выпекаем корж в разогретой до 180 градусов духовке в течении 10-15 минут.
С остальным тестом поступить точно также.
Получившиеся два белых и два коричневых коржа остудим.
Крем
Взобьем сливки и соединим со сгущенным молоком. Все хорошенько перемешаем с помощью миксера. Добавим сметану и еще хорошо перемешаем.
Сборка сметанника
Смажем каждый корж кремом и выложим коржи друг на друга, чередуя их по цвету. Бока торта тоже смажем кремом.
Торт поставим в холодильник на 5-6 часов для пропитки коржей.
Глазурь
На водяной бане растопим шоколад. Затем добавим сливки и хорошенько перемешаем до однородной массы.
Торт достанем из холодильника и смажем глазурью.
Поставим сметанник в холодильник до полного застывания глазури.
Рецепт Сметанник со сгущенкой подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!