Могу сказать только одно - эти соленые помидоры сухого посола, просто чудо. В них сочетается вкус еще свежих сладких помидор и в тоже время, они очень напоминают бочковые кисло-соленые помидоры. Про скорость засола вообще молчу - такие прекрасные по вкусу помидоры, и все за несколько дней. Просто рецепта приготовления просто поражает, все делается очень легко и быстро. Советую готовить сразу двойную порцию - не пожалеете.
Ингредиенты для соленых помидор сухого посола:
- свежие помидоры около 1 кг
- соль 1 ст ложка с горкой
- сахар 1 чайная ложка
- чеснок, зелень
Способ приготовления соленых помидор сухого посола:
[показать]
Подготавливаем все для засолки помидоров сухим посолом.
[показать]
Нам потребуются два полиэтиленовых пакета. Складываем наши помидоры в один пакет, добавляем соль, сахар, чеснок и зелень.
[показать]
Завязываем и хорошо потрясем как бы перемешивая соль и помидоры с чесноком и зеленью. Затем этот пакет кладем еще в один и убираем в теплое место. Я летом держала на балконе. Через 2-3 дня помидоры готовы.
[показать]
Приятного аппетита.
http://vkusnyeretsepty.ru/publ/poshagovye_recepty_...govyj_recept_s_foto/31-1-0-369