Ингредиенты:

• баклажаны – 1 кг.
• укроп и петрушка - по два пучка
• чеснок - 3-4 зуб.
• майонез - 250гр.

Приготовление:
Укроп и петрушку мелко режем, выдавливаем  чеснок, добавляем майонез, солим по вкусу и перемешиваем.
Баклажаны нарежем кольцами около 1см толщиной и обжариваем на раскаленной сковороде. Готовые баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
И сразу же, пока горячие, смазываем нашей смесью из майонеза и зелени. Таким образом укладываем баклажаны слой за слоем пока они не закончатся.
Дадим остыть, накроем блюдом  по размеру и поставим в холодильник на пару часов, чтоб пропитались.

Автор: admin   http://nym-nym.msk.ru/salaty/1805-baklazhany-s-zelenyu.html