|
Ингредиенты для теста:
|
Ингредиенты для крема: 150 г сахара 2 ст. л. джема 100 г изюма 1 стакан молока 160 г сливочного масла 2-3 ст. л. какао |
|
Для глазури и украшения: |
Приготовление:
Замесить тесто. Муку, разрыхлитель, желтки, сметану, сахар, размягченное сливочное масло соединить и все тщательно перемешать. Замесить эластичное тесто, которое потом разделить на 3 части. Раскатать пласты. Выложить их на смазанный маслом противень.
Выпекать 15-20 мин в нагретой до 200 °С духовке. Готовые коржи охладить.
Для крема один из коржей измельчить и залить молоком. Дать пропитаться, добавить сахар, джем, изюм и какао. Масло растереть, добавить в смесь и хорошо перемешать. На корж выложить крем, накрыть другим коржом.
Сварить глазурь. Белки взбить в пену на водяной бане. Постепенно, взбивая, ввести сахар. Выложить глазурь на верхний корж и посыпать тертым шоколадом. Убрать в холодильник на 8-10 часов. Перед подачей на стол нарезать порциями.
http://sweetmenu.ru/reciepes/pirozhnyie/nezhnoe-pirozhnoe-s-dzhemom.html