[показать]

Ингредиенты
 

• фарш свинины 250 г
• фарш говядины 250 г
• куриный фарш 250 г
• яйца 2 шт.
• зелень петрушки 100-150 г
• репчатый лук 3 шт.
• сладкий перец 1 шт.
• сметана 4-6 ст. л.
• тертый сыр 150 г

Поэтапное приготовление блюда

Фарши говядины, свинины, курятины хорошенько перемашать, залить это дело сырыми яйцами, зелени как можно больше, мелко нарезанного (а не перекрученного) лука репки и сладкого перца, сметанки туда и специй. Сковородку с высокими бортами смазать оливковым маслом туда уложить слой этого безобразия, потом натертый твердый сорт сыра, снова мясо, сново сыр...Сверху хорошенько смазать сметаной (майонез не использовать). Чуть водички. После духовки - резать и на тарелки подогретые, но сухие. А к такому пирогу сверху кладется кусочек сливочного масла, сбоку - соленые грибочки.

http://www.cook-master.ru/item/182/