"Горшочки"

[показать]

Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 пакетик дрожжей
- 1/2 л молока
- 2 ст л сметаны
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 2 ст л растительного масла
- соль
Для горшочков:
- 3-4 картофеля
- 300 г шампиньонов
- 300 г говядины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 ст л томатной пасты
- 3 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- 1 ст л сметаны
- 1 желток
- растит.масло, сливоч.масло

Способ приготовления:
1. Замесить тесто: Дрожжи развести в тёплом молоке. Добавить сметану, сахар, яйца, муку, растительное масло, соль и хорошо перемешать. Тесто поставить в тёплое место на 1 ч.
2. Говядину нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить. Обжарить на растительном масле до полуготовности.
3. Лук, морковь нарезать кубиками. Мясо, овощи и томат-пасту положить в кастрюлю, влить немного воды и тушить на медленном огне до готовности.
4. Грибы отварить, нарезать, посолить. Картофель также нарезать кубиками и обжарить на смеси сливочного и растительного масла. Посолить, поперчить по вкусу.
5. В горшочки выложить слоями: картофель - мясо - 2-3 ст л бульона от мяса и овощей - грибы - 1 ст л сметаны. Сверху положить измельчённый чеснок. Каждый горшочек залить тестом. Смазать пышки желтком. Выпекать в разогретой до 200 С духовке в течение 40 мин.

Приятного аппетита!

http://sdoba.info/recept/gorschok/vtorizmysa/792-gorschochki