280 гр муки
100гр сахара
150 г сл.масла
1 ч.л. разрыхлителя
250 г нежного творога
100 г сметаны
2 крупных яйца
2 крупных кисловатых яблока
50гр сахара
1 ст.л. крахмала
Просеять муку с пекарским порошком, размешать с сахаром. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, добавить в муку и перетереть пальцами, пока не получится крошка.
К творогу добавить сметану, сахар, ваниль и яйца, размешать.
Яблоки натереть на крупной тёрке. Смешать с творогом.
Выстелить пекарской бумагой разъёмную форму 28 см, бортики смазать маслом.
Выложить на дно 2/3 крошки
на неё - яблочную массу, разровнять
засыпать оставшейся крошкой.
Выпекать 40 минут при 200*.
Очень нежный, рассыпчатый, вкусный пирог.
Начинка мне показалась жидковатой, я добавила крахмал (в оригинале его нет)
Спасибо большое Giulia