[показать] Автор: bella
[показать]


Состав:

6-7 больших картошки
Зеленый лук
2-3 зубчика чеснока
Для заправки салата:
Уксус
Соевый соус
Молотый кориандр (зерна)
Соль
Масло подсолнечное (Накаливаем масло, пока не покажется легкий дымок. Снимаем с огня и даем остыть. Не забудем через 10 минут закинуть в масло 1-2 чайной ложки красного жгучего перца.)

Ставим на огонь кастрюлю с водой (желательно большую) и даем закипеть. Тем временем картофель чистим и шинкуем на корейской терке, соломкой. Картофель закидываем в кипящею воду и не много варим (картофель должен быть не сильно мягким и не сырым.) Откидываем его в дуршлаг и сразу перекладываем в ледяную воду. Затем опять в дуршлаг чтоб стекла хорошо вода. Перекладываем картофель в чашку, кладем к нему нарезанный зеленый лук, выдавленный чеснок, посыпаем кориандром. Добавляем 1 ст. л. уксуса, 2 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. масла (которое мы приготовили заранее). Все хорошо перемешиваем и пробуем. Если мало соли можно еще посолить. Дать салату 2-3 часа постоять.

http://vkusnei.net/salaty_i_zakuski/51-kartofelnyy-salat-po-koreyski.html