Закрытый пирог с грибами

[показать]

В выходной день нужно обязательно побаловать близких вкусной домашней выпечкой, а именно пирогом с грибами.

Завтрак, обед или ужин всей семьей объединит вас еще крепче. Давайте сделаем это вместе)).

Закрытый пирог с грибами

Состав:
 

• кипяченная вода – 300 г,

• мука 400 г,

• растительное масло – 1 ст. ложка,

• сахар – 1ст. ложка,

• сухие дрожжи – 1 ст. ложка,

• соль – 1 ч. ложка.

Начинка:
 

• грибы (в данном случае шампиньоны) – 250г,

• отваренное яйцо – 4шт.,

• луковица – 2шт.,

• масло для жарки,

• соль,

• перец,

• пряные травы для украшения пирога.

Приготовление:

Для приготовления теста в теплую воду всыпьте дрожжи, сахар, соль, и 200 г муки, влейте масло. Все перемешайте и поставьте в теплое место, полученную опару, до тех пор, пока она не подойдет. После всыпьте оставшуюся муку и аккуратно вымешайте тесто ложкой. Тесто должно быть очень густым. Поставьте тесто еще раз в теплое место подойти.

[показать]

Пока тесто подходит, приготовим начинку: мелко порубите грибы и лук, обжарьте их на сковороде. Порубите яйца и добавьте их, к уже приготовленным грибам с луком – все перемешайте. Грибная начинка готова.

[показать]

Возьмите форму для пирогов или просто сковороду с высокими бортами. Обмажьте ее изнутри немного растительным маслом. Половину теста выложите в форму – разровняйте его мокрой ложкой. Сверху выложите всю начинку. Накройте все оставшимся тестом и также разровняйте его мокрой ложкой. Края пирога «защипайте», сверху присыпьте его пряными травами.

[показать]

Выпекайте пирог сорок минут при температуре 180оС. Если его верхушка будет сильно зарумяниваться, то закройте форму сверху пищевой фольгой.


Вот такая красивый пирог у нас с Вами получился…



http://makkitchen.ru/pirogi-i-piroschki/zakritiy-pirog-s-gribami.html