[показать]

Хотя основой данного блюда и являются макароны,

но в сочетании с грибами -  они представляют собой великолепную горячую закуску.

Состав:

• макароны 500 г,
• грибы 400 г,
• сливочное масло 100 г,
• репчатый лук 2-3 шт.,
• сухари 100 г,
• твердый сыр 100 г,
• яйца 2 шт.,
• молоко ½ стакана,
• соль,
• черный молотый перец.

Приготовление:

Отварить макароны в подсоленной воде. Тщательно промываем и при необходимости очищаем свежие грибы, потом мелко нарезаем и обжариваем их в масле. Поджарить нарезанный репчатый лук, смешать с обжаренными грибами, посыпать нарезанной зеленью и перцем (по вкусу).

В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму (или сковороду) выкладываем слой макарон, следующий слой - грибы, покрываем макаронами, сверху аккуратно  посыпаем белыми измельченными сухарями, мелко натертым твердым сыром, раскладываем несколько кусочков сливочного масла и заливаем взбитой смесью из свежего молока и яиц. Поставить в умеренно горячую духовку на несколько минут.

Подавать присыпанным зеленью укропа или петрушки.

http://makkitchen.ru/izdeliya-iz-makaron/makaronnik-gribnaya-zakuska.html