А у нас выпал снег. Хорошая новость. Растаял и превратился в кашу. Плохая. Ну так и ударим по непогоде вкусными пирогами! Что-то их много стало в моем блоге в последнее время. Ну да думаю, никто не обидится. Тем более этот – умопомрачительный. Прошу – слоеный пирог с сыром. А еще – вы точно получите удовольствие в процессе его приготовления.
Ингредиенты:
- слоеное тесто (400 г.);
– сыр твердый (200 г.);
– сыр мягкий (100 г.);
– желток яйца (1 шт.);
– кунжут (1 ст. ложка).
Я обычно пользуюсь покупным слоеным тестом. Вернее сказать, я еще ни разу сама не делала слоеное тесто. Все впереди. Так вот, для такого пирога достаточно обычной упаковки. Только покупайте тесто в рулоне, а не в листах. Перед приготовлением его необходимо разморозить.
Итак, сыр натираем в терку.
Тесто разворачиваем, слегка раскатываем. Режем на длинные полоски.
На каждую накладываем сыр.
А теперь начинаем скручивать, приподнимая края к центру.
Тщательно скрепляем.
Последовательно выкладываем жгутики на противень, накрытый бумагой или смазанный растительным маслом, начиная от центра, скрепляя жгутики между собой. Получилась вот такая замечательная «улитка».
Сверху смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
Отправляем в разогретую духовку минут на 20, до зарумянивания.
Вкусно, подаем слоеный пирог с сыром горячим к чаю!
Кстати, начинка может быть абсолютная разной: шпинат, курица, грибы, ягоды, короче говоря, на что фантазии хватит. Я делала с сыром, потому как мой ребенок отверг все остальные начинки.
http://33recepta.ru/vypechka/sloenyj-pirog-s-syrom/
500 г слоеного теста;
1 яйцо;
3 плавленых сырка;
3 луковицы;
2 ст. л. сливочного масла или маргарина;
перец.
Нарезаем полукольцами лук.Обжариваем его на растопленном сливочном масле или маргарине - это важно, незаменяйте масло растительным, оно разжижит начинку. На крупной терке натрите плавленыйсыр. Смешайте сыр, обжаренный до золотистости лук, яйцо и перец. Я не солюначинку, обычно хватает соли, которая есть в плавленых сырках. Выкладывайтеначинку на половину теста. Закрывайте тесто, края нужно хорошо защипатьПереворачивайте на бумагу для выпечки, выкладывайте вместе с ней на противень.Сверху тесто можно посыпать кунжутом. Выпекайте в разогретой до 200 градусовдуховке около 20 минут