|
|
|
500 г готового фарша (свинина или свинина+говядина), 1 большая луковица 200 г макаронных изделий, 3 яйца, полстакана молока, 50 г сыра Соус: 50 г сливочного масла, 1 ст.л. муки, 1 стакан молока и полстакана мясного бульона, 250 г брокколи, 100 г сыра |
|
В Макаронные изделия отварить, хорошо, если они будут крупными и серединка останется сырой. Взбить яйца с молоком. |
 [показать]
Приготовить соус. На сливочном масле обжарить ложку муки и помешивая влить молоко и бульон. Брокколи мелко порезать, всыпать в соус, подержать на слабом огне 5 минут. Посолить, можно добавить мускатный орех. Сыр натереть на терке. |
|
Форму смазать маслом и посыпать сухарями. На дно выложить макароны. Залить яично-молочной смесью, посыпать сыром. |
|
[показать] [показать] |
|
[показать]
Следующим слоем выложить фарш. Интересный вкус получится, если вместо воды в фарш влить томатный сок. Но это на любителя. Поставить форму в духовой шкаф на 15 минут, температура - максимальная. По истечение времени, форму вынуть, залить запеканку соусом, посыпать сыром и вернуть в духовку. Запекать ещё 30 минут при температуре 180 градусов. |
|
[показать]
Готовую запеканку слегка охладить, тогда она лучше режется. |