Курица, тушенная с сыром
29-06-2011 10:23
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Добавил: Светлана http://utyatnishna.ru/publ/30-1-0-291
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
|
|
|
Рецепт "Курица, тушенная с сыром" взят из книги "Этика и эстетика домашней кухни" 600-700 г куриного мяса, 50 г растительного масла, 100 г белого виноградного вина, 1 головка лука Соус: 50 г сливочного масла, 1 ст.л. муки, 200 г сыра, соль, перец. |
|
Курицу нарубить на порционные куски, посолить, поперчить и обжарить в масле до появления корочки. Переложить мясо в кастрюлю, налить вино и куриный или овощной бульон, чтобы мясо было едва покрыто. Луковицу разрезать на четыре части, добавить к мясу. Если бульон не соленый, посолить, поперчить. Тушить курицу до готовности без кипения воды. Затем мясо вынуть, а бульон процедить. |
 [показать] [показать] |
|
[показать]
Приготовить соус. Растопить сливочное масло, обжарить в нем муку, тонкой струйкой влить процеженный бульон. Если образовались комочки, то соус лучше процедить; добавить тертый сыр. |
|
[показать]
Залить этим соусом курицу, поставить в духовку и подрумянить, после чего подать к столу. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Курица, тушенная с сыром | madam_wischenka - Дневник madam_wischenka |
Лента друзей madam_wischenka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»