|
|
1 кг куриной голени, 200 гр. шампиньонов, 1 луковица, 1-1,5 столовой ложки муки, 150 гр. сливок, 150 гр. бульона куриного или грибного, соевый соус, горчица, 5-6 долек чеснока |
 [показать] |
Чеснок мелко порезать.
У |
|
[показать] [показать] |
Для соуса пожарить лук на сливочном масле, добавить муку, через 2-3 минуты влить тонкой струйкой сливки, интенсивно размешивая.
Влить бульон, лучше грибной, прокипятить, добавить готовые порезанные грибы. При необходимости посолить, поперчить. Залить этой смесью куриные ножки. Если вы хотите зажаренную корочку, то жидкость должна не полностью покрывать ножки. Выпекать в духовке 40-50 минут при температуре 200°. |