Добавлено: варуник http://www.koolinar.ru/recipe/view/59188

[показать]

Ингредиенты

• 200гр муки
• 10 гр свеж дрожжей
• 1 ст л сахара+1 ст л ванильного сахара
• 60гр молока
• 25 гр слив масла
• 1 яйцо
• щепотка соли
•  
• 250-300гр клубники
• 2-3 ст л сах пудры
• 2 яйца
• по 150 гр сливок(30%) и творога
• 50 гр белого шоколада(по желанию)

Способ приготовления

1. Просеиваем в миску муку,делаем в ней колодец,туда крошим дрожжи,льем половину теплого молока и немного сахара. Перемешиваем с небольшим количеством муки,накрываем полотенцем и в теплое место на 15 мин
2. Растапливаем масло,перемешиваем с оставшимся теплым молоком,яйцом,сахаром,ваниль сахаром и солью. Добавляем эту смесь к нашей муке с дрожжевой шапкой и замешиваем тесто. Если оно сильно липнет к рукам,добавить чуть муки
3. Накрываем тесто и в теплое место минут на 40
4. В блендере перемешиваем творог,сливки,сах пудру и яйца,до получения однородной массы
5. Клубнику режем вдоль на 3-4 части
6. Форму(у меня 20 на 25)застелить бумагой для выпечки. Выкладываем наше поднявшееся тесто и распределяем,делая бортики 1,5-2 см. Сверху выливаем творожную смесь и выкладываем клубнику
7. Выпекаем при 180",минут 30-40
8. Уже готовый пирог посыпаем тертым белым шоколадом.
9. Резать уже остывшим!
10. Приятного аппетита!