неполный стакан молока
30 г свежих дрожжей
1,5 ст. л. сахара
1,5-2 ч. л. соли
3 ст. л. растительного масла
1 яйцо
муки где-то пол килограмма, или сколько возьмет тесто (чтоб было мягкое)
начинка из капусты
Замесить тесто. Для этого сначала надо растворить дрожжи в теплом молоке, и потом добавить все ингридиенты. Вымесить мягкое тесто и как только начнет отлипать от рук, больше муки не насыпать! Поставить тесто в теплое место и дать ему подойти 1-1,5 часа. Обмять, раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см. Смазать капустной начинкой вот так:
Свернуть рулетом.
Переложить рулет на противень, дать ему подойти еще 40 минут. Смазать желтком и поставить выпекатся при температуре 180 градусов до готовности.
Специально для посетителей dreamfood.info
http://dreamfood.info/657-xleb-s-kapustnoj-nachinkoj.html