Печенье песочное «Крендельки»
Рецепт "Печенье песочное "Крендельки"" взят из сборника рецептов "Пеките на здоровье". Рецепт в картинках.
Искала рецепт курабье и набрела на этот рецепт. Оказалось, вкусное рассыпчатое печенье, готовится быстро.
3 стакана муки, 225 г сливочного масла, ¾ стакана сахара, 2 яйца, 1/3 чайной ложки соды, 1/3 чайной ложки соли, желток для смазки.
Размягченное масло растереть с сахаром и яйцами.
Муку просеять с содой и солью, добавить к маслу, замесить тесто. Из теста сделать колбаски, которые затем скрутить в крендельки или «фигушки».
Колбаски можно сделать любым удобным для вас способом. Можно раскатать пласт, разрезать его на жгутики длиной 8-10 см, из которых уже сделать фигурки. А можно из теста сделать колбасу, разделить её на равные части, которые раскатать в жгутики и сделать фигуры.
печенье положить на сухой противень и выпекать 10-15 минут при температуре 230-250 градусов. За 5 минут до готовности печенье смазать желтком, смешанным с ложкой холодной воды.