ПИРОГ  КЛУБНИЧНО - ТВОРОЖНЫЙ

Тесто:
300 гр.муки
1,5-2 ч.л. пекарского порошка
150гр. сахара
1 щепотка соли
200 гр.слив.масла или маргарина

Творожная масса:
250 гр.слив.масла мягкого
250 гр.сахара, 4 яйца
200 гр. творожного сыра (типа филадельфия)
500 гр. творога кремообразного
1 п. ванильного пудинга, сок 1-го лимона

Клубничное покрытие:
примерно 1,5 кг. свежей клубники
2 п. желе для торта
50 гр. сахара, 500 мл. любого красного сока (у меня виноградный)

Для теста муку смешать с пекарским порошком, всыпать сахар, ванильный сахар, соль, добавить масло или маргарин и замесить мягкое, эластичное тесто. Готовое тесто раскатать на противень, размером 30х40 см.

Для твoрожной массы, слив. масло хорошо размешать миксером, всыпать сахар и постепенно по одному добавить яйца, потом добавить творожный сыр, творог и ванильный пудинг, подлить немного лимонного сока и всё хорошенечко перемешать. Выложить весь крем на pаскатанное тесто и испечь до готовности на 160-180 град. примерно 45 мин. Готовый пирог остудить.
Свежую клубнику разложить, плодоножками вниз, по всей поверхности остывшeго пирога и залить с желе для торта, приготовленного по описанию на упаковке, из указанных выше продуктов. Готовый пирог поставить в холодильник, как минимум на 2 часа, что бы застыло желе.   

Вот и всё, пирог готов, можно приглашать на чай.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ