[показать]

Свежие грибы мелко порезать, отварить в подсоленной воде 5-7 минут, откинуть на дуршлаг.
На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук и грибы.
Добавить чайную ложку муки и молоко. Тушить до загустения массы.

Картофель очистить, натереть на терке.
Добавить грибную массу, яйцо, соль, перец и муку.

Хорошо всё размешать и жарить, выкладывая ложкой, на растительном масле с обеих сторон до готовности.

Готовые оладушки переложить на бумажную салфетку, для того, чтобы впитался лишний жир.
Подавать со сметаной и зеленью.