Рулет с орехами.

[377x563]

Ингредиенты:
250 г муки
0,5 ст.л. сухих дрожжей (25 г свежих)
50г растопленного сливочного масла
125мл молока
1 яйцо
100г белого сахара
25г коричневого сахара
1/4 ч.л. соли

Начинка:
25г сливочного масла
50г коричневого сахара
150мл орехов пекан

Высокая форма (примерно 16 см в диаметре)

Приготовление:
Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 25 г коричневого сахара и 50 г муки. Поставить в теплое место для подъема.
Затем добавить остальные ингредиенты и оставить подниматься до увеличения объема в два раза. Тесто будет жидкое - как для кулича!

Измельчить орехи в миксере.

На присыпанную мукой поверхность выложить тесто и, подсыпая муки, вымесить еще раз, чтобы в результате получилось мягкое пластичное тесто (понадобится примерно 50г муки).
Раскатать в пласт толщиной 0,5-1 см. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и орехами.
Свернуть плотный рулет и уложить в круглую форму с отверстием посередине (смазанную маслом).
Дать подняться в форме.
Выпекать при 180С 25-30 минут. (Проверить пирог палочкой перед окончанием выпечки).

Вынуть из духовки, остудить и посыпать пудрой.

рецепт взят отсюда:http://www.klnr.ru/index.php/topic,2980.msg14637.