Яблочный пирог

яблоки - 4-5 шт., яблоки лучше брать кислые или кисло-сладкие.
яйца - 4шт.
сахар - 1 стакан
муки -  1 стакан

Очень простой рецепт утилизации яблок. Рецепт достался от мамы.

Яблоки без кожуры и сердцевины порезать мелкими дольками, посыпать сахаром и корицей.  Белки отделить от желтков и взбить в пену.
Добавить желтки, сахар и муку, перемешать.
Противень смазать маслом, и посыпать сухарями. сверху выложить яблоки и залить получившейся массой.
Выпекать в горячей духовке, пока не подрумянится. У меня получилось минут 25 при 180-200. Может быть, можно было бы и дольше.









Автор Керри http://www.russianfoodmasters.com/forum/index.php/topic,114.0.html