Ингредиенты
    Черная смородина  1-2 ст.
     Для теста: 
    Мука 300 гр.
    маргарин 120 гр.
    сахар 100 гр.
     холодная вода 4 ст. л.
    разрыхлитель 1 пак.
    яйцо 1 шт.
     Начинка: 
    творог 500 гр.
    яйцо 2 шт.
    сахарная пудра 200 гр.
     молоко или манка ( по потребности)
     Для посыпки "Штрейзель":
    мука 1 ст.
    масло сливочное 4 ст.л.
    сахар 0,5 ст.
    Форма для выпекания 20х30

С пособ приготовления.
     Смородину промыть и обсушить.
    Для штрейзеля: масло нагреть с сахаром, добавить муку и при постоянном помешивании превратить смесь в крошку. Оставить для остывания.



 Муку смешать с разрыхлителем, порубить маргарин, добавить сахар, яйцо, воду, все хорошо вымешать. Форму застелить пекарской бумагой, выложить тесто, разровнять.



 Приготовить начинку.
 Яйца разделить на белок и желток. Белок взбить в крепкую пену. Желток смешать с творогом и сахарной пудрой, когда масса будет однородной ( если масса густая, добавить немного молока; если жидкая, добавить немного манки), осторожно добавить взбитые белки. Выложить начинку на тесто.
Сверху выложить черную  смородину.



Посыпать штрейзелем.



Выпекать при 180* 45 мин.



Вот и все! Осталось только заварить хорошего, ароматного чаю, устроиться поудобнее и наслаждаться пирогом холодным зимнем вечером.



Приятного аппетита!
Автор ELENA http://www.russianfoodmasters.com/forum/index.php/topic,253.0.html