 [показать] |
« : Февраль 03, 2011, 06:55:21 »
|
Необходимые продукты:
Любая белая рыба (тилапия, пангасиус, окунь и т.п.)
Луковица - 2 небольших головки
Помидоры - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Маслины, оливки - по горсточке
Соль, перец, масло для обжарки рыбы.
Приготовление:
Рыбу нарезать порционными кусками, обвалять в муке, обжарить до легкого румянца (при дефиците времени или сил можно не обваливать и не обжаривать). Переложить в форму для запекания. Посолить, посыпать приправами по вкусу. На практически сухой сковородке припечь ломтики лука, сладкого перца и томатов (лук и томаты порезать на четвертинки). Переложить на рыбу, посыпать колечками оливок и маслин. Запечь в духовке при 200* минут 20-30 (в зависимости от рыбы и степени её предварительной обработки). Если что-то остается - на следующий день бесподобно в холодном виде.
Готовлю эту рыбу уже несколько лет, рецепт еще на Граф принесла SvetaS, за что ей огромное спасибо.
Автор Tatyana http://www.russianfoodmasters.com/forum/index.php/topic,421.0.html