Торт творожный с клубникой

[560x420]

Торт творожный с клубникой - это оригинальный, красивый и очень-очень вкусный тортик. Приготовьте его к какому-нибудь празднику и Ваши гости будут в восторге!

Состав:

Коржи:

1. творог - 1 кг;
2. яйца - 6 шт;
3. сахар - 400 гр;
4. масло - 200 гр;
5. манная крупа - 150 гр;
6. разрыхлитель - полчайной ложки.

Крем:

1. сметана (30 % жирности) - 400 гр;
2. сахар - 3 ст. ложки;
3. клубника - 0,5 кг.

Приготовление:

Творог растереть с яичными желтками. Добавить размягченное сливочное масло, сахар, все хорошо перемешать и взбить блендером, чтобы масса была без комков.

[560x420]

Добавить манную крупу, перемешать.

[560x420]

Добавить взбитые в густую пену белки.

[560x420]

Акуратно перемешать до однородной массы.

[560x420]

Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить половину творожной массы (для торта нужно испечь два коржа).

[560x420]

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов - 40-45 минут.

[560x420]

Крем:

Сметану влить в кастрюлю и миксером или ложкой взбивать до тех пор, пока обьем сметаны не увеличится, примерно вдвое. Добавить сахар и еще немного взбить. Только не нужно чтобы сахар растворился.
Готовый корж смазать кремом и посыпать кусочками клубники.

[560x420]

Накрыть вторым коржом и снова смазать кремом. А чтобы крем не растекался, когда будете смазывать бока торта, добавьте в него загуститель для сливок или сметаны.

[560x420]

Украсить дольками клубники.

[560x420]

Готовый торт поставить в холодильник на полчаса.

[560x420]

Разрезать на порции и подавать к столу.

[560x420]

Приятного аппетита.

Автор: Вера, http://gotovim-sami.com/view_post.php?id=65