Пирог Яблочный

[560x420]

Состав:

1. яйца - 2 шт.
2. сахар - 200 гр.
3. смалец - 4 ст. ложки
4. масло - 100 гр.
5. молоко - 1 стакан
6. аммоний(разрыхлитель для теста) - 2 ч. ложки
7. мука - 2-3 стаканы.

Для начинки:

1. яблоки - 8 шт.(больших)
2. сахар - 2-3 ст. ложки
3. вода - 50 гр.
4. масло - 200 гр.

Приготовление Яблочного пирога :

Яйца перетереть с сахаром, добавить размягченный смалец и масло, и хорошо перемешать. Добавить аммоний, молоко и снова хорошо перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто.

[560x420]

Тесто разделить на 5 равных частей и каждую часть по очереди выкладываем тонким слоем в смазанную маргарином форму. Тесто раскатать невозможно, поэтому укладываем его в форму руками.

[560x420]

Выпекать коржи в предварительно прогретой духовке примерно 15-20 минут.

[560x420]

Начинка:

Яблоки почистить, натереть на крупной терке и посыпать их сахаром. Добавить 50 грамм воды и проварить 15-20 минут.

[560x420]

Когда яблочное пюре остынет, добавить в него масло и хорошо взбить.

[560x420]

Коржи перемазать яблочным кремом, включая верхний. Дать торту хорошо пропитаться (лучше всего его оставить на ночь).

[560x420]

Приятного аппетита!

Автор: Надя, http://gotovim-sami.com/view_post.php?id=18