Торт "Лебединое озеро"

  Рецепты тортов | Автор: admin | 29 сентября 2010

[показать]

Составляющие ингредиенты:
Тесто:
4 желтка; 2 ст. муки; 200 г сахара; 1 ст. сметаны; 3 ст. л. какао; 2 ч. л. разрыхлителя

Безе:
4 белка, 1 ст. сахара, 2 вафельных коржа (готовых)

Крем:
200 г масла; 1 банка сваренной сгущёнки

Процесс приготовления:

Приготовить тесто такое, чтобы при вымешивании оно перестало оставаться на руках. Раскатать 2 коржа квадратной формы, выпекать в духовке, нагретой до 180 град., до готовности.

Тщательно взбить белки до образования пены, всыпать сахар, массу снова взбить. Выложить ее на квадратные вафельные коржи, присыпать дроблеными грецкими орехами (можно арахисом). Испечь в духовке и поставить охлаждаться.

Взбить масло и сгущёнку. Взять сначала бисквитный корж, пропитать его кремом, затем на вафельный корж (с безе сверху) намазать крем, после этого вафельный корж (перевернутый так, чтобы безе оказалось внизу) пропитать кремом и накрыть вторым бисквитным коржом. Сверху полить теплой шоколадной глазурью.

Такой торт можно сделать и круглой формы, тогда придется испечь три бисквитных коржа и использовать четыре готовых вафельных. В этом случае на второй бисквитный корж поместить в том же порядке дополнительные 2 вафельных, а сверху накрыть третьим коржом.

Торт "Лебединое озеро"
http://www.sladysik.ru/tort/491-tort-lebedinoe-ozero.html