[300x225]Нам понадобится:

• филе горбуши (или любой другой красной рыбы) – 300 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• молотый кориандр – 1 ч.л.;
• лук репчатый – 4 шт;
• сухой молотый красный перец – 1 ст.л.;
• сахар – 2 ст.л.;
• уксусная эссенция – 1,5 ст.л.;
• соль – 1 ст.л.;
• растительное масло;
• соевый соус;
• петрушка; укроп.

Как приготовить хе из рыбы:

1. Обжариваем молотый красный перец на раскаленном растительном масле.

2. Нарезаем полукольцами репчатый лук, измельчаем в чеснок, мелко нарезаем петрушку и укроп.

3. Нарезаем рыбное филе полосками и перекладываем луком, чесноком и зеленью.

4. Соединяем обжаренный молотый красный перец, уксус, соевый соус (по вкусу), сахар и соль. Получившейся смесью заливаем рыбу.

5. Убираем корейскую закуску «хе» из рыбы в холодильник на 2-3 часа, затем перемешиваем.