Мусаха – это изумительное блюдо из Армянской кухни. Немного модернизированное, быстрое в приготовлении и безумно вкусное! Наш журнал рекомендует! Подробный рецепт мусахи с пошаговыми фотографиями.
Режем мясо соломкой (0,5 кг свинины), солим, перчим, обжариваем.
Выкладываем в глубокую жаростойкую емкость (можно в утятницу)
Режем баклажаны (0,5 кг) кружочками, солим и обжариваем на небольшом количестве растительного масла и выкладываем на мясо.
Режем сладкий перец (0,5 кг) кружочками и тоже обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
То же проделываем с репчатым луком (0,5 кг).
Свежие помидоры режем кружочками и укладываем сверху.
Для красивой корочки я полила слегка майонезом и посыпала тертым твердым сыром (это не обязательно). А для любителей пикантного вкуса – смешайте укроп с чесноком (подавите!) и выложите на овощи.
Ставим мусаху ненадолго в духовку до момента, когда подрумянятся помидоры. Подается с варенным рисом.
Приятного аппетита!