После зимы все мы истосковались по свежей зелени. Вот вам рецепт пирога, который объединил в себе полезность творога и весенний вкус зелени. Очень вкусный творожный пирог для вас! Кстати, и готовится он совсем недолго…

Ингредиенты: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 4 яйца, пучок петрушки и укропа, 400 г творога, 1 ст.л. лимонного сока, молотый перец (белый и черный).

1. Муку просеять на рабочую поверхность, добавить щепотку соли. Сделать посередине горки углубление, вбить туда 1 яйцо, вокруг выложить натертое крупно сливочное масло и порубить всё ножом. Быстро замесить тесто, скатать шариком, завернуть в пищевую пленку и отправить на 30 мин в холодильник.
2. Зелень вымыть, обсушить и нарубить. Взбить 3 белка, а желтки смешать с творогом и лимонным соком. Добавить рубленную зелень и осторожно подмешать белки. Все это посолить, поперчить.
3. Тесто раскатать в форме круга, выложить в форму для выпекания, сделав бортик. На тесто равномерно выложить начинку. Выпекать 30 мин при 175 градусах в духовке. Готовый пирог украсить зеленью

[250x187]

Приятного аппетита!

[88x]