Сегодня предлагаем вашему вниманию простую и быструю в приготовлении закуску из кабачков. На приготовление данной закуски ушло не более 20 минут. Тем более, что сам кабачок очень полезен и пища, приготовленная из него низкокалорийная. В 100г кабачков всего 27 калорий.
Для начала возьмите кабачок, тщательно его помойте и порежьте на дольки, желательно, чтобы они были покрупнее, то не сильно толстые, иначе кабачок может подгореть, но не прожарится.
Посолите, но только слегка. Обжарьте кабачок на растительном масле с двух сторон до легкой румяной корочки (можно по желанию пассировать в муке).
Натрите на терке сыр. Смешайте его со сметаной (или майонезом) и зеленью (зелень можно брать любую: укроп, петрушку). И парой зубчиков чеснока.
Теперь заверните в обжаренные дольки кабачков начинку в виде трубочек. Можно украсить зеленью. Подавать закуску лучше охлажденной или дать постоять перед подачей несколько минут, чтобы кабачок немного пропитался начинкой.
Приятного аппетита!
Светлана Примакова специально для