Это все лишь ужин, обычный будничный и потому все несложно, но очень ароматно и вкусно.
Это рецепт-импроизация, родился в процессе приготовления ужина после обычного трудового дня, так что пошаговых фотографий нет, не судите строго.
На 2 порции:
куриные бедрышки без крестцовой кости – 4шт.
грибы белые замороженные – 150г
лук шалот – 1 шт.
сметана – 1 ст.л.
мука – 1 ст.л.
масло раст. для жарки
Бедрышки помыть, обсушить бумажным полотенцем, обвалять в муке (удобно это делать в целоффановом пакете), бросить обжариваться на раскаленную сковородку, примерно по 5 минут с каждой стороны. Посолить.
Пока бедрышки жарятся, очистить и порезать луковицу полукольцами, промыть оттаянные грибы, откинуть их на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Обжаренные бедрышки выложить в жаропрочную форму.
В ту же сковородку, где обжаривались бедра, бросить лук, обжаривать пару минут, помешивая, добавить грибы, жарить еще минут 5, помешивая. Затем добавить ложку сметаны, перемешать, влить пол-стакана воды (можно бульона, если есть). Потушить грибы в сметанном соусе минуту две, и залить им бедрышки.
Поставить бедрышки в форме, накрытой крышкой, в духовку, разогретую до 200* на полчаса. За 5 минут до готовности, крышку можно снять и курицу немного подрумянить.
Подавать с гарниром, полив грибным соусом.
Приятного аппетита!