Курица в горчичном соусе
[640x480]

Рецепт взят у Лены elena_fialka http://elena-fialka.livejournal.com/87524.html
Ингредиенты:

Курица или куриные бедра 1,5-2 кг
чеснок в шелухе 10 долек
Соус:
1 ст.л дижонской горчицы с семенами
1 ч.л молотая паприка
1 ч.л куркума
2 ст.л домашний майонез
2 ст.л натуральный йогурт
1 ст.л мёд
1 ст.л лимонный сок
соль,черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Смешать в миске все ингредиенты для соуса.Курицу порезать на 4 части,посолить.Помазать соусом куриное мясо.Оставить в соусе на 1-2 часа.В чугунную сковороду или в обычную,положить мясо.Налить 1/4 ст воды.Сверху положить дольки чеснока в шелухе.Закрыть сковороду фольгой и запечь в духовке при температуре 250 градусов,40-45 минут.После фольгу убрать,подрумянить курицу.Посыпать зеленью укропа!

Мои изменения: мариновала на ночь, куркуму не нашла, добавила карри, запекала в керамической сковороде с крышкой 45 мин., затем сняла крышку и еще подержала в духовке минут 15 для подрумянивания. Курочка очень нежная и вкусная.
Фото http://melissa-65.livejournal.com/46902.html#cutid1