[250x200]

Холодник - малоизвестный аналог нашей окрошке, только готовится быстрее и в числе ингредиентов значится свекла. Для жаркого лета - самый лучший рецепт! В Польше такой холодник подают даже в изысканных ресторанах.

Продукты: 0,5 л кефира, 2 средних свеклы, 2-3 свежих огурца, зеленый лук, укроп, 2 вареных яйца.

Рецепт приготовления холодника:

1. Отваренную заранее свеклу натереть на терке, огурцы нарезать мелкими кубиками, мелко нарезать лук и укроп.
2. Все смешать и залить кефиром, посолить по вкусу.
3. Сверху уложить яйца нарезаные крупными кусками.
4. Подавать охлажденным.

Приятного аппетита!

Интернет журнал "Дамский коктейль"