Мясные ватрушки с грибами и овощами под сыром

[289x225]
 

[300x225]
Ингредиенты:

• 1 кг мясного фарша


• 300 г сыра


• 400 г свежих грибов


• 3-4 ломтика белого хлеба


• 1 яйцо


• 2 соленых огурца


• 1 сладкий перец


• 1 помидор


• 1 луковица


• Соль, молотый черный перец

Булку замочить. Отжать и добавить вместе с яйцом к фаршу. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:


[300x225]


Огурцы, сладкий перец, помидор нарезать мелкими кубиками:


[300x225]


Мелко нарезанные грибы и лук обжарить на сливочном масле. Присолить:


[300x225]


Смешать с овощами:


[300x225]


Противень выстелить бумагой для выпечки. Мясной фарш разделать на порционные биточки и выложить на расстоянии друг от друга:


[300x225]


Руками, дном рюмки или другими кухонными приспособлениями расплющить фарш, формируя углубление в центре мясной лепешки:


[300x225]


Выемку заполнить подготовленным овощным фаршем с грибами:


[300x225]


Выпекать на среднем огне около 50 минут:


[300x225]


Обильно посыпать тертым сыром и поместить в духовку еще на 10 минут:


[289x225]