[показать]

• Сметана 1 ст.
• мука, примерно 2 ст.
• соль 0, 5 ч.л.
• Фарш, лучше смешанный 300 — 400 гр
• яйцо 1 шт
• лука 1 шт
• чеснок 1 — 2 зубца
• кефир 2 — 3 ст.л.
• специи
• травы

Составляющие для теста соединить и замесить тесто.
Тесто получается мягкое и эластичное, не требует подсыпки муки при раскатывании, за что я его и люблю:)
[показать]
Делаем начинку для наших пельменчикив, все соединить и хорошо вымешать, не жалея сил.
[показать]
Тесто разделить на варенички любым вашим любимым методом.
[показать]
Приступаем к леплению, лепим и совсем не думает о том, как скучно и долго, это совсем не так:) Думаем какие вкусненькие пельменькы мы скоро будем есть и как нас будут все хвалить:)
Варить как обычно, в подсоленном кипятке.
Хорошо переносят заморозку, но свежие все же лучше.
Подавать, кто с чем любит. Я смазываю их маслом и подаю со сметаной.
[показать]
Желаю всем удачи и хорошего аппетита: -*