[показать]

Состав:
тесто:

• растительное масло 1 часть (150 мл)
• крутой кипяток 2 части (300 мл)
• мука — сколько возьмет (около 5 стаканов по 200 мл)
• специи по вкусу

начинка:

• мясо 500 г
• лук 2-3 шт
• специи по вкусу

соус:

• грибы у меня домашние 1,5-2 стакана
• сметана 3-5 столовые ложки
• лук 1-2 шт
• мясной бульон или вода
• специи по вкусу

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Описание:
Тесто:
Быстро размешиваем кипяток с маслом и добавляем муку.
Сначала вымешиваем в миске ложкой, добавляем муки столько, чтобы вышло мягкое, эластичное тесто, но, чтобы не рвавшееся во время раскатывания.
Потом месим на столе или доске, муку подсыпать не нужно.
Даем отдохнуть 20 минут.

Начинка:
Лук порезать на кубики и потушить на подсолнечном масле.
Мясо порезать мелкими кусочками и прибавить к луку, потушить к готовности.
Тесто раскатать в прямоугольник.
Выложить начинку и свернуть рулетом.
Порезать на порционные куски, выложить в форму для запекания, залить соусом к самому верху.

Соус:
Лук почистить и порезать кубиками, потушить к полу готовности прибавить грибы и потушить еще 5 минут.
Добавить сметану и специи, потушить 2 минуты.
Добавить бульон или воду, дать закипеть.
Охладить.
Поставить форму в духовку при 180 — 200 градусов и готовить к готовности.
Готовится быстро, минут 20 я этого не учла и немного передержала.
Желаю всем приятного аппетита!!!