Состав:
корж:
- 3 яйца
- 2 стакана сахара
- 1 банка сгущенки (400 мл)
- 300 г сметаны (средней плотности)
- 2-2,5 стаканов муки
- 4 столовых ложки какао
- 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом
- 300 г сливочного масла
- 700 г молока
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 3-4 столовых ложки муки
- 2 столовых ложки какао
- 3 столовых ложки какао
- 6 столовых ложек сахара
- 50 г масла
- 3 столовых ложки молока
Орехи для украшения.
Описание:
Приготовление коржей :
Сбить яйца с сахаром (сначала белки с сахаром, потом прибавить желтки), добавить сгущенку, сметану, потом муку, соду погасить уксусом и какао. Выпечь 2 больших коржа в формах, устланных пергаментной бумагой (или смазать маслом, а сверху притрусить мукой). Когда они остынут, разрезать каждый пополам и скропити коньяком или сиропом.
[показать]
[показать]
Приготовление крема:
Сварить молоко с сахаром, яйцом и мукой, остудить. Сбить заварной крем с маслом и какао. Намазать каждый корж кремом, кроме верхушки.
[показать]
[показать]
[показать]
Глазурь:
В холодное молоко добавить какао и сахар, размешать, положить туда масло растопить на огне постоянно помешивая. Довести до кипения и остудить к комнатной температуре. Залить глазурью торт и украсить по желанию орехами.
[показать]
Всем приятного аппетита! :)))