[показать]
Состав:

тесто:

• мука 280 г
• кокосовая стружка 200 г или какао 50 г
• разрыхлитель 2 чайных ложки
• соль щепотка
• сода 0,5 чайной ложки
• сахар 200 г
• яйца 3 шт
• растительное масло 125 мл
• кефир 250 мл

крем:

• молоко 2,5 стакана
• сахар 0,5 стакана
• мука 4 столовых ложки
• яйцо 1 шт
• масло сливочное 100 г
• банан 2 шт (не обязательно)
• шоколад 50 г

Описание:
Тесто:
Сухие ингредиенты теста перемешать.
[показать]
Сбить в миксере яйца, растительное масло и кефир. В эту массу всыпать сухие ингредиенты и еще раз перемешать.
[показать]
Вылить тесто в смазанную маслом и притрушенную мукой форму.
[показать]
Выпекать при 180-200 градусах 35 минут. Готовый бисквит оставить в форме пока не остынет!

Крем:
Вскипятить 1,5 стаканы молока с сахаром.
Сбить молоко, которое осталось, с яйцом и мукой к образованию однородной массы.
Осторожно ввести смесь, что вышла, в кипящее молоко.
Уменьшить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая, 7-8 минут к загустению крема.
Снять с огня и дать полностью остыть!
[показать]
Прибавить сливочное масло комнатной температуры и порезанный на куски банан, сбить блендером к однородности.

Собираем пирожные:
[показать]
Бисквит разрезать на два куска, один отложить для торта.
Теперь нашу половину опять разрезать на две или три части, но уже горизонтально. Аккуратно подравнять верх, немного срезать и сделать крошки.
[показать]
Перемазать кремом. Верх тоже смазать кремом.
[показать]
Крошками облепить стороны.
[показать] [показать]
Шоколад растопить на водяной бане и сделать полоски поверх крема (шприцем или пакетом). Аккуратно зубочисткой, сделать рисунок.
[показать] [показать]

Собираем торт:
Вторую половину бисквита, разрезать на куски 2 х 2 см.
Каждый кусок макнуть в крем и выкладывать на тарелку по кругу, формируя горку.
[показать]
Сверху полить шоколадом.
Приятного всем аппетита!!!
Очень люблю этот бисквит. Очень легкий в приготовлении, дешевый и влажный, его ненужно пропитывать сиропом.
[показать]
Выходит не забитый, а пористый.