[показать]
Состав:

• 700 г говяжьего фарша
• 1 луковицу
• 3 зубца чеснока
• 1 яйцо
• петрушку, укроп по вкусу
• 100 г сливочного масла
• 3 столовые ложки муки
• 800 мл молока
• сыр (выбирайте твердый, подкопченый)

[показать]
Описание:
Лук и чеснок мелко порубите, пассеруйте лук на растительном масле за минуту до готовности добавьте чеснок. Укроп и петрушку мелко изрубите. Яйцо взбейте. Все добавьте в фарш, посолите и поперчите по вкусу.
[показать]
Вымешайте в однородную массу.
[показать]
Сформируйте из фарша небольшие шарики и обваляйте их в муке.
[показать]
Быстро обжарьте со всех сторон на сильно разогретой сковороде и сложите в форму для запекания.
[показать]
Сделайте соус бешамель:
Для этого растопите 100 г сливочного масла, введите 3 столовые ложки муки и слегка обжарьте, постепенно влейте 800 мл молока и варите на малом огне до загустения. Добавьте мелко изрубленные петрушку и укроп, посолите и поперчите по вкусу. Залейте соусом тефтели.
[показать]
Посыпьте тертым сыром.
[показать]
Запекайте в духовке 40 минут при 180 градусах.
[показать]