Последнее время мне со страшной силой нравится все запекать в духовке. Это удобно, не отнимает много времени, а главное вкусно. И скопилось уже несколько рецептов, которыми можно поделиться с вами. Первым будет рецепт запеченных ребрышек. Потому что, во-первых, их очень легко приготовить, а, во-вторых, пока я тут двигаю чешскую тематику — он будет уместен. Ведь у него оттуда же ноги растут =) Там это блюдо называется «Жебирки на меду»

Как я уже говорил одному товарищу — готовится ооочень просто, но долго =)
[показать]
 

Ингредиенты:

• свиные ребрышки: ~ 800 грамм
• мед: 3 столовые ложки
• кетчуп: 2 столовые ложки
• соевый соус: 1 столовая ложка
• чеснок: 2 зубчика
• черный и красный перец: по вкусу

---

Нарежьте ребрышки небольшими кусочками.
[показать]

В емкость для маринования положите три столовые ложки меда.
[показать]

Добавьте в мед кетчуп, соевый соус, раздавленный чеснок и перец.
[показать]

И хорошенько все это перемешайте. Соевый соус я добавил на свой вкус. Как и чеснок. Результат, лично меня, вполне устраивает =)

Положите ребрышки в маринад, перемешайте, чтобы все они были покрыты «ароматизированным» медом. Закройте крышкой и поставьте в холодильник на сутки =)

А я предупреждал, что все будет просто, но долго =) Пока почитайте другие рецепты, а за продолжением — завтра ;)
[показать]

И снова здравствуйте =) Прошли сутки, а то и двое. Духовка разогрета до 200-220 °С. Доставайте ребрышки из холодильника и выкладывайте на противень. Сверху полейте оставшимся маринадом.
[показать]

По соседству я всегда кладу на противень овощи. Например, помидоры или мелкую картошку, чуть присыпав ее тмином.
[показать]

Отправьте противень в духовку на 50-60 минут, в зависимости от размера кусочков. Периодически поливайте мясо собирающимся соком.

Вот и все!
[показать]