[показать]

Понадобится для теста:

• 200г сливочного масла,
• 400мл сметаны,
• 2 яйца,
• 1 ст.л. сахара,
• соль,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• приблизительно 2 стакана муки.

Начинка:

• 0,5кг капусты,
• 3 яйца,
• 100-200г колбасы,
• зеленый лук,
• несколько веточек базилика,
• соль, перец.

 

Масло растопить и добавить остальные ингредиенты для теста. Тесто должно быть гуще, чем на оладьи.
Капусту нашинковать, посолить и поперчить по вкусу. Добавить яйца.
[показать]
Колбасу мелко порезать. Лук и базилик измельчить. Колбасу и зелень добавить к капусте.
[показать]
Форму для выпечки я взяла разъемную, о чем сильно пожалела – тесто выливалось. Смазать форму маслом, присыпать мукой или панировочными сухарями. Половину теста вылить в форму и распределить по дну.
[показать]
Сверху высыпать всю начинку. Потом вылить оставшееся тесто и распределить по всей начинке.
Выпекать при 180 градусов около 1 часа.
[показать]