[показать]

Рецепт от Виктории из ЖЖ, большое спасибо за вкусные булочки!

тесто:

• 450 гр. муки
• 1 шт. яйцо
• 250 мл. теплого молока
• 3 ст. ложки сахара
• 0.5 ч. ложки соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ч. ложка сухих дрожжей

начинка:

• 100 гр. сливочного масла
• 100 гр. коричневого сахара

глазурь:

• 100 гр. сахарной пудры
• 1-2 ст. ложки воды

В миску всыпать половину просеянной муки, добавить дрожжи, соль, сахар и ванильный сахар, хорошо перемешать, влить теплое молоко, добавить слегка взбитое яйцо, размешать тщательно, чтобы дрожжи растворились, затем добавить остальную просеянную муку, замесить гладкое тесто, накрыть и убрать в тепло на 1 час. Затем тесто обмять и дать подойти еще 30 минут.
Размягченное масло смешать с коричневым сахаром.
Тесто переложить на стол посыпанный мукой, раскатать пласт толщиной 1 см., нанести равномерно масло с сахаром.

[показать]

Порезать на кусочки, укладывать булочки на противень застеленный пергаментом (можно укладывать срезами вверх). Дать булочкам на расстойку еще 15 минут.

[показать]

Духовку нагреть на 200 градусов. Можно булочки смазать яйцом по желанию, поставить булочки в духовку, выпекать до золотистого цвета. Я как только поставила булочки в духовку карамель у меня стала вытекать, я собирала ее ложкой и поливала булочки сверху.

[показать]

Готовые булочки переложить на решетку остывать.
В сахарную пудру по немного добавлять воду, чтобы получилась средняя по густоте масса. Готовую глазурь нанести на булочки.
Приятного чаепития!