Marinochka http://cookorama.net/blog/zakuski/218.html

[показать]
Источник-Good-cook

Состав:

• 1 кг свежих мелких шампиньонов
• 4-5 чайных ложек 70% уксусной эссенции
• 1/2 стакана подсолнечного масла
• 2/3 стакана кипяченой воды
• 2-3 чайные ложки соли
• 1-1,5 чайные ложки сахара
• 6-8 зубчиков чеснока (раздавленных через чесночницу)
• перец душистый 8-10 горошин
• перец черный молотый, кориандр, лавровый лист, зелень по вкусу

Описание:

Шампиньоны сложить в кастрюлю, добавить все компоненты, перемешать, закрыть крышкой, довести до кипения и кипятить 5-7 минут. Снять с огня, остудить, сложить в банку или эмалированную кастрюлю и поставить в холодильник на ночь.