• deJulie http://cookorama.net/blog/vypechka/2498.html

[показать]

• 1,5 чашки(250 мл) муки
• 1/4 чашки сахара
• 50-70 г масла сливочного
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. вареной сгущенки
• щепотка соли
• 1/4 ч.л. соды

Добавки: корица, ягоды, творог, цукаты, изюм, кунжут…

Взбить размягченное масло со сгущенкой, добавить смесь из сметаны с яйцом, сахаром и солью. Просеять муку с содой и быстро замесить тесто.
Можно сформовать просто булочки(смазать яйцом и присыпать кунжутом или маком), можно завернуть их рулетиком или косичкой с корицей, или сделать ватрушки с ягодами или творогом.
Выпекать 15 мин при t 200С.
Можно и без сгущенки сделать, но тогда соответственно добавить еще ложку сметаны или наоборот чуть меньше дать муки… В общем тесто получается нежное, мягкое, но поддающееся формовке.